而这核心产品就是她上辈子学到的拿手好菜,怪味鸡。
还记得上辈子高考后的那个夏天,她去卤味店打工赚学费,虽然她没特意去学,但或许她在这方面天生敏感,两个月下来她居然无师自通自己调配出了一种特别美味的卤汁!
卤味店的老板也是感到惊讶,没想到招个暑期工还给他带来了意外收获,有着敏锐的商业嗅觉的他立马买下了谈湘的配方,谈湘也因此得到了一笔意外之财。
而现在,谈湘要开自己的卤味店了。
卤汁熬制了整整一夜,宋建设和单芳娣轮流守着大锅,燥热的夜,昏黄的灯光,耳边传来蚊子的嗡嗡声,他们不住的用白毛巾擦拭着汗珠,生怕落到锅里坏了品质。
这种天气,即使是有冰柜,为了保持最佳口味,卤水也只能存放一星期,所以这几个月他们每隔一周就要熬制一次卤水。
好不容易熬到天光大亮,宋建设又急急忙忙的骑着三轮车去菜市场购买食材了。
谈湘和他们强调过,他们店所售卖的食材都要保证是当天制作的,若是有卖不完的,也不能留着过夜。
开业的时间就定在今天,距离上午十点只有五个小时了,两人那是一刻都不敢浪费。
宋建设要买的主要食材是整鸡,说是整鸡但其实是已经去掉鸡头和鸡屁股的,内脏也都被拿走了,还好鸡爪还在,爪子可以单独剁下来另行卤制。
此外就是一些素菜了,海带切成丝,花生洗净煮熟,木耳浸泡开来,腐竹切段,豆干切成片。
把处理好的整鸡放进熬制好的卤水里面高温炖煮,鸡爪则是放到一旁的油锅里先行油炸,油炸过后再进行卤制。
趁着整鸡炖煮的工夫,单芳娣开始凉拌素菜,谈湘和她说过了,不要舍不得放调味料,少了一样味道都上不来的。
等着一切忙完,已经是九点了,素菜摆盘放在玻璃窗口后面的展台上,卤制好的怪味鸡捞出来悬挂晾凉,里里外外收拾干净。
“阿爸阿妈,你们快到前面来,马上要放鞭炮啦!”宋巧再一次的跑进店里面催促,她今天穿了谈湘送她的拿件红裙子,整个人美丽又大方,除了被晒得黑一点,看起来和城里的姑娘没什么区别。
“你们去吧,我们在里面守着就行了,我们就是个干活的。”宋建设不好意思的说道。
“建设叔,芳姨,你们可是我们好再来卤味店的店长,开业这么大的事,怎么可以缺了你们呢,再拖下去可就赶不上吉时了,快快快,我小叔借了照相机呢,待会儿大家要拍合照的!”
一听要拍照宋建设夫妻一下子手忙脚乱了起来,四下里找镜子,终于,在宋巧和谈湘的帮助下,两人把自己收拾齐整,来到了店门前。
今天来的人可齐了,谈二牛和沈南星,谈翠和康敏,谈国青和姜鹿,还有他们熟悉的街坊邻居。
在鞭炮声中宋建设和单芳娣被推上前揭开了招牌上的红布:好再来卤味店。
名字土是土了点,可接地气呀!
久违的喇叭声再次饷起,这声音洪亮的,隔着一百米都能听到。
“新店开张,买三块送一块!多买多得,优惠多多,美味多多!”
“新店开张给街坊邻居送福利了!好再来好再来,吃好了您再来!”
喇叭声不一会儿就吸引了一大批看热闹的人,大家七嘴八舌的议论了起来。
“宋师傅,你不编凉席啦?改卖卤味了?”
“这个叫什么来着?怪味鸡,怎么听上去这么奇怪?能好吃吗?”
不少看热闹的居民认出了宋建设,你一言我一语,和他攀谈了起来。
宋建设生得一双巧手,但嘴皮子功夫就差远了,就在他急得面红耳赤的时候,单芳娣大胆的站了出来,和街坊邻居们唠嗑了起来。
“凉席大家想要的话尽管来找我们老宋,等有时间了我让他上门给大家编!”
“你说这怪味鸡呀,那可是一绝,不然我们敢那它当招牌嘛,一块五一斤,半只鸡也就三块钱,今天开业还送你们一块,这一块钱都可以买三份素卤了,三块钱全家吃一顿,不用下厨不用洗碗,你们就说划算不划算!”
“老板娘你可真会说,正好,今天我老婆回娘家了,我带着两个皮孩子正发愁怎么吃中午饭呢,你就给我斩半只□□,素菜我就要海带丝、花生米,还有腐竹!”
“好嘞!老宋,赶紧去给顾客切鸡呀,记得多浇点卤汁上去!”
“好好,我这就去!”站到了案板前,宋建设才有了归属感,他是真的不擅长跟人打交道,今天还是这么多人。
手起刀落,哐哐哐,半只鸡被切成一块块的装进了白色的一次性饭盒,舀上一勺卤汁,盖上。
单芳娣那边几个素菜也装好了,怪味鸡一盒,素菜一盒,放进塑料袋里,单芳娣从玻璃窗的洞口出递了出去。
“半只鸡两斤半两,算你两斤,一共是三块钱,今天开业大酬宾,送你一块钱的素菜,您拿好嘞!”
男子接过来拎在手里掂了掂,满意的说道:
“这么多呀,不错不错,老板娘做生意厚道,足斤足两。”
这男子是做水果生意的,邻居间住着,大家都是认识的,听他这么说大家也就放心了,有继续观望的,也有想要买些试一试。
“老板娘,你们这玻璃这怎么还有一个洞呀,这洞掏得真不错,有点水平。”
“是呀,还有这玻璃上红字贴得也好,明码标价,一目了然。”
“大家让让啊,我要买,老板,给我来半只鸡,就要刚才那人剩下的半只,还有鸡爪,鸡爪也给我装五个吧!”
宋建设拿过剩下的那半只鸡,哐哐哐的又是一顿剁,剁好后依旧装盒递给单芳娣。
“好嘞,先生您拿好,半只鸡刚好两斤,五只鸡爪算你一块二,算你一块钱,一共是三块!”
临近饭点,下来找吃的人越来越多了,宋建设一只接着一只的剁,不经意间擡头,才发现架子上只剩最后一只鸡了。
“老宋,累了吧,坐下来休息休息吧,已经十二点半了,应该没人来了。”
“阿芳,这都卖完了?那我们晚上卖什么呀?”宋建设有点搞不清楚情况了。
“你这个二愣子哦,这二十只鸡不是你和我一起卖出去的嘛,还是你亲手斩的咧,卖完了我么那就再卤一锅呀,冰柜里还有十只冻着呢!”
“哦哦,对,对,那我现在就去拿出来解冻!”
“老宋,你急什么呀,你从昨天忙到现在,不累吗?你身体好不容易才养好了,你又想吃药了是吧?你快去眯一会儿,醒来再做也来得及,我知道你想帮阿湘多赚点钱,可以不急着一时半会呀。”
这两夫妇都是实心眼,铆足了劲要给谈湘多赚钱来回报谈湘给他们的机会和开的工资,他们真的太珍惜这个机会了,能在城里有份工作,能陪着女儿一起读书,多幸福呀!
要经营要一个店不是件容易事,但相对的,只要用心,再难的事也能办成。
在宋建设和单芳娣的用心经营下,不到半年的时间,好再来卤味店的怪味鸡成了丹平县远近闻名的的一道美食,很多人宁可开车骑车过来,也要尝一尝这大名鼎鼎的怪味鸡究竟是个什么味道。
而他们的女儿宋巧巧,这个时间已经入学快一学期了,7月的时候,宋巧顺利的考上了县一中,这时候的她已经不用再纠结是师专还是高中了,她有了遵从内心的底气。
寒风凌冽,谈湘考完了最后一门物理,高二上学期结束,这也意味着她的高中生涯过完了一半了。
推开家门,谈湘又在地上看到了一封信,这邮递员也真是的,怎么还是习惯从门缝里塞东西进来。
拿起信封走进了房间,谈湘发现自己书桌上还有个牛皮纸包起来的包裹,看地址也是从京市寄过来的,是寄到文具店那边去了,应该是阿爷帮忙拿回来的吧。
谈湘先开始看信,看完信她就迫不及待的拆开了包裹。果真和信里说的一样,她的小浣熊真的印成书籍了。
央台讲故事的那个栏目在电视台播出已经大半年了,本来小浣熊这个故事就只够讲一个月的,可因为播出后太受欢迎了,电视台每天都能接到观众来电,观众们寄来的信件也装了整整一箱,电视台就亲自找到了谈湘,恳请她务必再继续画下去。
他们来之前不知道的是,谈湘手上可还有存货呢,等他们来了后发现这一惊喜,那可是乐坏了,就这样,大半年来,《神探小浣熊》一共播出了三季,每季十五集,一共是四十五集。
三季过后,谈湘表示这个故事要暂停一段时间了,本来她的存稿就只够播完第二季的,但为了不让观众们失望谈湘才加画了第三季,但自从上了高二学业上就更忙了,为了保证作品质量,她决定要暂停了,她不愿在作品质量上将就。
虽然节目暂停了,可《神探小浣熊》的热度不减,电视台趁热打铁,决定将画稿印刷成图书,面向市场发售。
图书版权的事情当初还是傅京笙帮着处理的,首印成刊,傅京笙第一时间把新书寄了一套给谈湘。
谈湘摸着崭新的书页,心里的满足都要溢出来了,她迫不及待的想要和人分享这份喜悦。
把图书塞进书包,谈湘重新穿上外套往东山镇赶去。
谈湘到慕容丰家的时候发现院子门是开着的,她径直走了进去,发现他正在收拾行李。
谈湘走上前,好奇又担心地问道:
“丰爷爷,你要出远门吗?”